03-04 Eylül tarihlerinde Bolu’nun Mengen ilçesinde bu yıl 31. incisi gerçekleşen Mengen Aşcılar Festivali yapıldı. Cake Trend olarak biz de oradaydık 🙂 Üyesi olduğum Gastronomi Turizmi Derneği ile birlikte Türkiye Aşçılar Federasyonu Taşfed’in davetlisi olarak katıldığım organizasyonda 56 ilden yöresel yemekler vardı. Atatürk’ün 100. yıl doğum gününe denk gelen 1981 yılında 1. incisi gerçekleşen festival için 31 yıl boyunca gerçekten uzun soluklu çok emek ve gayret isteyen bir süreç yaşanmış. Mengen Belediye Başkanı Tarhan Bulut’la RestoranKuruyorum için yaptığım söyleşide detayları ile anlattım.
Festivalde kara lahana dolmasından domates tatlısına, testi kebabına kadar pek çok lezzeti bir arada yaşadık. Ot çeşitlerinden, et yemeklerine kadar zengin bir mozaik vardı. Mengen Belediyesi ile Türkiye Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu, Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu, Aşçılık Okulu Mezunlar Derneği, Mengen Aşçılar Federasyonu ve Türkiye Aşçılar Federasyonu tarafından gerçekleştirilen festivalin açılışı dolayısıyla düzenlenen törende, ilçe girişine konulan ve 15,5 metre yüksekliğiyle dünyanın en büyük aşçı heykeli olma özelliğini taşıyan “Ustalara ve Mesleğe Saygı Anıtı”nın açılışı da yapıldı.
Ayrıca sanatsal kategoride üyelerimizden ve Taşfed Milli Takım üyelerinden @nilivanilli (Nilay Bektaş Mağaralı) , Hüriye Yetiş, Ece Mira Akyıldız, Hasan Kale, Barış Dırbalı, ve Türkiye Aşcılar Milli Takım Direktörü Erdem Dırbalı ‘nın workshopları vardı.
Gastronomi Derneği Başkanımız Gürkan Boztepe, Başkan Yardımcımız Koraltan Saygın, Genel Sekreterimiz Alp Şehsuvar, Yönetim Kurulu Üyelerimiz Metin ve Özlem Çelik ailesi, Hotel Restoran Magazin Dergisi yazı işleri müdürü Hatice Ünal Bilen ve genç gazetesi arkadaşımız İrem Akpınar ile beraber katıldığımız organizasyonda iki gün boyunca çok eğlendik 🙂
Bu kalabalık organizasyonla ilgili gerçekleştirdiğimiz çekimleri Yemek Fotoğrafcısı Uba Foto Ümit Başer Alkaç gerçekleştirdi.
Ben de tabi boş durmayıp Milli Takım şeflerimizle kahvemi içip sohbete daldım. 🙂 Fotoğraf çekmeyi de ihmal etmedim.
Emeği geçen herkese teşekkür ederim. Bu tür organizasyonların gelişerek artması dileklerimle..
Nalan Tarım Oğlakçıoğlu
Yorum yok, ilk yorum bırakan siz olmak ister misiniz!